노반죽기식빵 썸네일형 리스트형 No반죽기, No버터, No 계란! 비건 식빵 만들기 식빵을 통으로 먹는 걸 좋아하는데.... 집 근처 빵집은 10시 이후 빵을 슬라이드를 해버린다. 이참에 직접 구워 먹기로! 반죽도 귀찮고 버터 들어간것도 싫고...깔끔하게 구워보기로~! 재료: 백설탕 25g 소금 3g 드라이 이스트 3g 밀가루 300g 물 200ml 올리브유 20g 집에 설탕이 없는 관계로 내가 너무나 애정하는 쌀엿으로 대체. 쌀엿 탓인지 식빵 표면이 엄청 바삭하고 누룽지 느낌이 난다. 물 200ml에 쌀엿 25g을 녹여준다. 거기에 이스트 3g을 넣고 녹인 후 밀가루와 함께 큰볼에 넣고 살짝 쉐킷 후 소금 3g을 넣고 쉐킷쉐킷. 어느정도 재료가 다 섞이면 올리브유 20g을 넣고 재료가 다 어우러질 때까지 다시 주걱으로 쉐킷쉐킷. 잘 섞이면 (사실 반죽이 땐땐해서 잘 안섞임) 반죽이 마.. 더보기 이전 1 다음
